Kurkuma mielona 50 g

Zaloguj się, aby zobaczyć cenę

KURKUMA MIELONA

nazywana inaczej ostryż, szafranica lub żółcień wywodzi się z południowej Azji. Ma postać kłącza podziemnego korzenia podobnego do imbiru. Dodawana jest do słodkich potraw nadając im charakterystyczny cierpki smak, stosowana jest również do barwienia ryżu, makaronu i warzyw konserwowanych.

W Indiach dodawana jest do słodkich potraw, nadając charakterystyczną cierpką nutkę smaku.

Właściwości:

  • łagodzeni bóle miesiączkowego oraz dolegliwości żołądkowe,
  • wspomaga leczenie trudno gojących się ran i blizn,
  • działa korzystnie na układ oddechowy,
  • zapobiega chorobom pasożytniczym,
  • wspomaga pracę mózgu (może zapobiec alzheimerowi).

Wszystko za sprawą zawartości tumeronu – związku, który pobudza namnażanie i różnicowanie komórek nerwowych w mózgu oraz może wspomóc naprawę mózgu po chorobie lub urazie.

Kurkuma wykazuje właściwości żółciopędne, pobudza wydzielanie gastryny, sekretyny i enzymów trzustkowych, działa łagodnie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjne i rozkurczająco.

Poza tym substancje kurkumy działają ochronnie na komórki wątrobowe.

Masa netto: 50 g

Kraj pochodzenie: Indie

 

Kurkumą przyprawia się potrawki z drobiu, jasne, ostre sosy, jaja sadzone, omlety, kraby, oraz sałaty.Harmonizuje niemal z wszystkimi przyprawami kuchni orientalnej.

 


Producent: PAKAR
Dostępność: Dostępny
Czas dostawy:

Pełny opis

 

Wartości odżywcze zmielonej kurkumy (w 100 g/w 1 łyżeczce, tj. 3 g)

Wartość energetyczna – 312/9 kcal

  • Białko ogółem – 9.68/0.29 g
  • Tłuszcz – 3.25/0.10 g
  • Węglowodany – 67.14/2.01 g (w tym cukry proste 3.21/0.10)
  • Błonnik – 22.7/0.7 g

Witaminy

  • Witamina C – 0.7/0.0 mg
  • Tiamina – 0.058/0.002 mg
  • Ryboflawina -0.150/0.004 mg
  • Niacyna – 1.350/0.041 mg
  • Witamina B6  – 0.107/0.003 mg
  • Kwas foliowy –  20/1 µg
  • Witamina E – 4.43/0.13 mg
  • Witamina K – 13.4/0.4 µg

Minerały

  • Wapń – 168/5 mg
  • Żelazo – 55.00/1.65 mg
  • Magnez – 208/6 mg
  • Fosfor – 299/9 mg
  • Potas – 2080/62 mg
  • Sód – 27/1 mg
  • Cynk – 4.50/0.14 mg

Kwasy tłuszczowe

  • Nasycone – 1.838/0.055 g
  • Jednonienasycone – 0.449/0.013 g
  • Wielonienasycone – 0.756/0.023 g
  • Tłuszcze trans – 0.056/0.002 g

Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.