KMINEK MIELONY

Małe brązowe nasionko. Aromatyczny zapach. Lekko piekący, korzenny smak. To kminek – jedna z najczęściej występujących na ziemi przypraw. I to zarówno pod względem pochodzenia, zastosowania, jak i przydatności w kuchni.

Kminek jest wykorzystywany jako lek przy braku apetytu, niestrawności, wzdęciach, a nawet częściej w mieszankach z innymi ziołami. Stosuje się go też w przemyśle kosmetycznym, jako dodatek zapachowy do mydeł, kremów lub perfum.

Charakteryzuje się aromatycznym zapachem i piekącym, lekko korzennym smakiem. To doskonała przyprawa do:

• potraw z tłustych mięs, wieprzowiny, baraniny,

• sałatek, past,

• kapusty, pieczonych jabłek i sera,

• potraw smażonych, kotletów zbożowych, omletów,

• wypieków: chleba, paluszków i pasztecików,

• zup: grzybowej, ziemniaczanej, kapuśniaku,

• składnik wódek (kminkówka) i likierów (alasz).