Kardamon (mielony)
– aktualnie tuż za pieprzem, króluje w świecie przypraw. Ma pikantny, nieco słodki smak o silnym, korzennym aromacie.
Kardamon w kuchni sprawuje się znakomicie w daniach słodkich i wytrawnych. Można go dodać do zup np. grochowej, fasolowej czy kartoflanki; do potraw z ryby, ciekawie smakuje przyprawione nim mięso – cielęcina, wołowina, baranina i wieprzowina oraz drób (zwłaszcza kaczka). Ożywia warzywa o nieco mdłym smaku – jak marchewka czy dynia. Stosuje się go także w marynatach oraz do ciast i likierów, w tym słynnego curacao. Wchodzi w skład słynnej hinduskiej mieszanki przyprawowe curry. Odmienia całkowicie smak kawy i owocowych herbat.
Właściwości:
- pomaga przyśpieszyć przemianę materii,
- jest świetnym sposobem na odświeżenie oddechu,
- ma zbawienny wpływ na drogi oddechowe i pomaga leczyć choroby takie jak astma czy zapalenie oskrzeli,
- pomaga również w dolegliwościach przewodu pokarmowego,
- ponadto jest jednym z najlepszych afrodyzjaków.
Składniki: 100% kardamon mielony