Imbir
Charakteryzuje się intensywnym korzennym aromatem i palącym smakiem. Ma specyficzny silny korzenny aromat z odświeżającą leśną nutą. W smaku palący i lekko gorzki.
Imbir zawiera około 2% olejku eterycznego, olejek imbirowy i ostry składnik, gingerol. Ususzony i zmielony wchodzi w skład proszku i sosu curry.
Sprawdzi się jako przyprawa do pierników, herbatników, ciastek, puddingu, mięsa, drobiu, ryb. Popularna jest także herbata imbirowa, pija się także piwo imbirowe.
- kraj pochodzenia: Nigeria
Właściwości:
- korzystnie wpływa na sylwetkę – poprawia krążenie i przyspiesza metabolizm, jest też sposobem na cellulit,
- usprawnia trawienie – imbir działa rozkurczowo, zwiększa produkcję śliny i soku żołądkowego, poza tym ma właściwości żółciopędne, zwalcza wzdęcia,
- usprawnia krążenie krwi – szybsze krążenie krwi ma pozytywne znaczenie dla organizmu – krew dostarcza tlenu i substancji odżywczych do wszystkich komórek i tkanek organizmu,
- obniża cholesterol i zapobiega tworzeniu się skrzepów, gdyż zapobiega zlepianiu się płytek krwi,
- zmniejsza bóle menstruacyjne bowiem ma właściwości rozkurczające,
- zapobiega migrenowym bólom głowy – systematycznie jedzony zmniejsza ataki i likwiduje dolegliwości migrenowe, ból głowy i mdłości,
- chroni przed przeziębieniem – zwiększa odporność organizmu na ataki wirusowe i bakteryjne,
- łagodzi bóle stawów – ma właściwości przeciwzapalne, jest dodawany do maści rozgrzewających,
- zwiększa koncentrację i wydajność umysłową – w czasie wzmożonego wysiłku umysłowego można dodać do kawy odrobinę sproszkowanego imbiru, gdyż przyspiesza krążenie krwi, a tym samym poprawia ukrwienie mózgu i wpływa na jego wydajność,
- działa odkażająco – leczy infekcje jamy ustnej, likwiduje ból gardła i odświeża oddech.
Składniki: imbir mielony
